La vaca sayaguesa, protagonista de la Feria de Bermillo

El pasado día 2 de junio se celebró en Bermillo de Sayago (Zamora) la Feria Agroalimentaria y de Artesanía organizada por la Diputación y el Ayuntamiento de Bermillo.

Se aprovechó la ocasión para promocionar la raza vacuna sayaguesa mediante un concurso morfológico que se celebró por la mañana, con 60 ejemplares procedentes de 5 explotaciones ganaderas.

La raza sayaguesa está considerada como la raza vacuna europea más cercana a su ancestro silvestre el uro, del cual derivaría a través del Bos taurus ibericus, o toro salvaje ibérico descendiente directo del uro en la Península. Actualmente se contabilizan entre 1.000 y 1.100 ejemplares inscritos en el Libro Genealógico y se considera una raza en peligro de extinción.

La vaca sayaguesa desempeña un papel clave en los proyectos para obtener un bóvido salvaje que pueda ocupar el nicho ecológico del desaparecido uro, y forma parte del pool de razas europeas seleccionadas por el Proyecto Tauros, por su antigüedad y rusticidad.

Enlace: http://zamora3punto0.com/bermillo-de-sayago-celebra-el-sabado-su-feria-ganadera-y-de-productos-de-la-tierra/

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